Le Râtelier Traiteur & Méchoui

Le Râtelier est un service traiteur des Laurentides fondé par le chef Joel Leclerc, qui a fait ses armes dans les grands hôtels Fairmont, de Jasper à Banff et à Mont-Tremblant. Diplômé en sommellerie et en gestion hôtelière, il offre une formule clé en main, sans casse-tête, et se déplace partout au Québec. Des noces intimes de 20 personnes aux grandes réceptions de 350 invités, l’équipe s’adapte au lieu : maison, chalet, chapiteau, salle de banquet ou site extérieur. Elle peut aussi prendre en charge le souper de répétition, le brunch du lendemain et le goûter de minuit. Sa spécialité : le méchoui traditionnel au feu de bois, avec des viandes rôties lentement à la broche (poulet, porc, agneau, sanglier, cerf, bison et plus). Le Râtelier propose aussi le service aux tables, le buffet, le cocktail dînatoire avec bouchées, les repas à partager (family style), la pizza maison et le BBQ au charbon de bois. La vaisselle, la verrerie, le bar mobile, la cuisine mobile et tout l’équipement de restauration sont inclus, sans frais de location.