Le repas fait partie des moments les plus attendus d’un mariage. Que vous optiez pour un repas gastronomique, un buffet champêtre, un food truck ou un bar à cocktails, il est important de bien choisir vos prestataires culinaires pour offrir une expérience mémorable à vos invités… et à vous-même.
Définir le style de repas que vous souhaitez
Commencez par déterminer l’ambiance et le déroulement souhaités :
- Repas à l’assiette : plus formel, service complet à table
- Buffet : plus décontracté, permet plus de variété
- Cocktail dînatoire : idéal pour une réception courte ou moderne
- Food truck ou service thématique : original et convivial
Cela influencera le choix du traiteur et la logistique sur place.
Poser les bonnes questions aux traiteurs
- Êtes-vous disponible à notre date ?
- Proposez-vous des menus adaptés aux restrictions alimentaires ?
- Est-ce que le service, la vaisselle et les nappes sont inclus ?
- Offrez-vous un service de bar ? Sinon, travaillez-vous avec un partenaire ?
- Quelle est la quantité moyenne prévue par invité ?
- Offrez-vous des dégustations avant la signature ?
Demandez aussi un exemple de menu complet et une soumission détaillée.
Gâteau de mariage : classique ou revisité ?
Le gâteau est symbolique, mais aujourd’hui, les options sont multiples :
- Gâteau à étages classique
- Bar à desserts ou à beignets
- Mini gâteaux individuels
- Faux gâteau décoratif + gâteau en cuisine pour la découpe
Assurez-vous que le style s’agence à l’ambiance du mariage… et que c’est bon !
Service de bar : vos options
- Bar ouvert : tout est payé par les mariés
- Bar limité : certaines boissons incluses (vin, bière, cocktail signature)
- Bar payant : les invités paient eux-mêmes
- Service mixte : exemple, cocktail gratuit + bar payant en soirée
Vérifiez les licences requises, surtout si le mariage se déroule dans un lieu privé.
Budget à prévoir
- Traiteur : entre 60 $ et 350 $ par invité, selon le type de service et le menu choisi
- Gâteau : entre 300 $ et 1500 $, selon la taille, les saveurs et la complexité
- Service de bar : forfaits ou selon la consommation (prévoir 15 $ à 200 $ par personne)
Toujours demander une soumission claire avec les taxes, frais de service et transport.
Les erreurs à éviter
- Signer sans avoir fait de dégustation
- Oublier les options végétariennes, véganes ou allergies
- Ne pas vérifier l’expérience du traiteur avec les mariages
- Ne pas prévoir de collation ou repas pour les fournisseurs
Ce que vous pouvez faire maintenant
- Voir les traiteurs, pâtissiers et bars au Québec
- Lire notre guide sur la création d’un menu de mariage personnalisé
- Découvrir des idées originales pour le gâteau ou le bar
Questions fréquentes
Peut-on apporter son propre alcool ?
Oui, si le lieu le permet et que vous avez les permis requis. Informez-vous auprès de votre fournisseur ou du lieu de réception.
Est-ce qu’un traiteur s’occupe aussi du service ?
Pas toujours. Certains offrent uniquement la nourriture. Clarifiez ce point dans le contrat.
Peut-on avoir un menu mixte (ex. buffet + assiette) ?
Oui, plusieurs traiteurs offrent des formules hybrides selon vos besoins et le style de réception.
En résumé
Le repas, le gâteau et les boissons marquent des moments forts de votre journée. Choisissez des fournisseurs de confiance, testez les saveurs et n’hésitez pas à personnaliser. L’important, c’est que ce soit à votre image — et délicieux !